A kemencekészítés és -használat műhelytitkaiba avatja be a téma iránt érdeklődő olvasókat a német szerzőpáros, az elméleti tudnivalók mellett nagyobb hangsúllyal tárgyalva annak gyakorlati részét. A házi kemence működési elvének magyarázatát a szükséges építőanyagok felsorolása követi. A folytatásban részletesen megismerkedhetünk a kemenceépítés lépéseivel (tervezés, felállítás helye, sütőtér alapterülete és magassága, kemenceformák stb.), a kemence szakszerű üzemeltetésével (felfűtés, tüzelőanyag, tisztítás), a kemencetípusokkal, végül pedig olvashatunk a kenyérsütés fortélyairól. A színes fotókkal, szemléltető ábrákkal gazdagon illusztrált kiadványt kipróbálásra javasolt péksütemény receptek sora zárja. "www.kello.hu minden jog fenntartva"