Tárgyszó  
 
 
Kulcs: élelmiszer-hőkezelés
Fölérendeltje: anyagtulajdonság-változtatás ; termikus eljárás
Befoglalója: élelmiszer-technológia
Okozata: csírátlanítás ; konzerválás
Lásd még: hőkezelés
Lukács Károly Városi Könyvtár
TextLib WWW V2.01.01/1671 - InfoKer